O Artesanato Sambaíba é um projeto que se baseia no trabalho planejado de artesãos e na preservação do ecossistema. 

Cultura mineral
O Artesanato Sambaíba vem criando uma importante “cultura mineral” na população envolvida e representa ainda uma fonte alternativa de renda e emprego para a comunidade, com amplos benefícios em prol da indústria do turismo, sem agredir o meio ambiente. 
Uma proposta capaz de reforçar as bases socioeconômicas da cidade de Minaçu, além de inserir segmentos da comunidade local à atividade profissional do artesanato, evoluindo a perspectiva de qualidade de vida. 

Artesanato em rocha
Parte da produção de artesanato em rocha foi direcionado para a criação livre, que resultou na linha ecológica com destaque para os animais da fauna do Cerrado.

Linha de utensílios domésticos e artesanato livre feitos em rocha estéril

Fibra de Bananeira
O artesanato em fibra de bananeira nasceu como um desdobramento do artesanato em rocha. Para a embalagem das peças artesanais surgiu a necessidade de um material forte, capaz de proteger e permitir o transporte seguro. Assim, a partir de técnicas especiais, os artesãos além de produzirem todas as caixas para acondicionamento do artesanato, também fabricam uma linha diversificada de peças decorativas e utilitárias. 
A escolha da fibra de bananeira foi feita devido à sua resistência. Trata-se de um elemento natural fácil para se trabalhar, um recurso renovável, disponível na região de Minaçu e, além disso, o pseudocaule que dá origem ao cacho de bananas, depois de retirado, perde a utilidade para a bananeira mãe. O aproveitamento desse material no artesanato reforça o conceito de sustentabilidade ambiental do projeto de artesanato.

Todo Mundo Trabalhando pelo Desenvolvimento
Os artesãos, que produzem as peças a partir de pseudocaule de bananeira, também participam de um programa socioeducativo. Eles recebem orientação sobre a relação ao uso racional da água e energia. Atualmente, além do aproveitamento do papel A4 utilizado nos escritórios da SAMA, também são reaproveitados para a confecção das caixas, os papelões de embalagem de materiais usados a empresa e que seriam destinados para a reciclagem. Todas as aparas dos papéis de fibra de bananeira retornam ao processo da confecção do papel, sem geração de resíduos.

Caixas com papel feito com fibra da bananeira

Para a capacitação dos artesãos, foi desenvolvido um curso em três etapas, com o foco em uma técnica que agrega papel, palha e fibra da bananeira. 

1ª Etapa – Preparação de fibras e palhas de bananeira
Nesta etapa os aprendizes têm aulas sobre a extração da matéria-prima da bananeira, a separação das bainhas, o corte, a secagem e a seleção da fibra e dos diversos tipos de palha. Também são dada aula de introdução à tecelagem e ao trançado com a palha da bananeira, que é a base para a produção de diversas peças de artesanato.

2ª Etapa – Produção de papel com bananeira
Os aprendizes têm aulas sobre as técnicas de produção de papel usando a mistura de fibras de bananeira e papel A4 usado picotado. O papel é depois tingido em diferentes cores e tonalidades.

3ª Etapa – Produção de caixas com papel de bananeira
O conhecimento das técnicas para a produção de caixas e outras peças artesanais é adquirido na terceira fase do curso, quando os aprendizes também têm aulas de introdução à Arte em Papel.